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キタアカリでポテチ

ひょんなことからジャガイモ(男爵とキタアカリ)をいただいた。
キタアカリ(通称:栗じゃが)を食べるのは初めてだ。

どんな風にして食べよう。特に初めての栗じゃが。

栗じゃがっていうぐらいだからホクホクして甘くて…だろうな。

まァ、いいや。ポテチにしてみよう。キタアカリのポテチなんて聞いたことないし。

くし切りのとスライスのをやってみた。味付けは塩だけにしようと思ったが台所にあったパプリカパウダーも振ってシャカシャカ。
パプリカ

パプリカ2
塩入れすぎてショッパかったが「キタアカリだからか~!」という甘みは感じたよ。



今度は同じくスライスしたキタアカリを油で揚げるのではなくクッキングシートを敷いてレンジでチン!900Wで3分ぐらいか。
ノンフライカイエンペッパー

ノンフライカイエンペッパー2
レンジで水分をトバすことでカリカリ感は先のフライを凌駕するけども、いかんせんでんぷん臭さが残る。コッチは塩とカイエンペッパーで和えてみた。





結の論、シナシナしようが油で揚げたほうがマシ。




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theme : 作ってみた
genre : グルメ

tag : キタアカリ

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No title

ポテチうまそうですね。

僕はしょっちゅうレンジでじゃがバター作ってます。
一時期米代わりでしたよ。
http://blog-imgs-44.fc2.com/p/o/p/popo666/P1040508.jpg

ポン太さん

コメントありがとうございます。
アップしたてでコメントいただくのは
揚げたてのポテチを食うが如く。

URLの卑猥なジャガイモも
性と食とが根本的な部分で同一のものであるということの証明に見え、
思わずのキーボツを禁じ得ませんでした。
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