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逆シェパードパイ式焼きドライカレー

というわけでレシピブログのモニター当選「手作りカレーパウダーで本格派!わが家で人気のカレーレシピ」 なんですが

手作りカレーパウダーの料理レシピ
手作りカレーパウダーの料理レシピ


プロレスで例えるなら「ゴッチ式パイルドライバーからの逆片エビ固め」というムーブ。
これを料理で表現したらどうなるかってことで
「逆シェパードパイ式焼きドライカレー」をつくってみました。

R0012315.jpg

【材料(2人分ぐらい)】
マッシュポテト用
じゃがいも(小3個)
塩(少々)
EXVオリーブオイル(小1)


ドライカレー用
玉ねぎ(1/2個)
にんじん(1/4本)
しめじ(1/4株)
ニンニク(1片)
オリーブオイル(大2)
中濃ソース(大2~)
ケチャップ(大2~)

スパイス(各7振り)
・ジンジャー
・クミン
・ターメリック
・レッドペパー
・ガラムマサラ


ピザ用チーズ(適量)
粉チーズ(適量)

【作り方】
1.じゃがいもを茹でて皮をむき、フォークの背などでつぶして塩とEXVオリーブオイルを混ぜ合わせたマッシュポテトを耐熱皿に敷く。
2.フライパンでニンニクオリーブオイル、香りが出たら具材を炒め、ソース・ケチャップ・スパイスで調味。
3.(2)を(1)の上に移し、その上にピザ用チーズと粉チーズをかけてオーブントースターなどで焼き目をつけたら出来上がり。

R0012314.jpg

シェパードパイってのは
パイ生地のかわりにマッシュポテトをのっけたミートパイで、イギリス料理らしいんだけど

R0012316.jpg

EXVオリーブオイルの香りとドライカレーが合わさって
イギリスというより、むしろテキサス。(チリコンカーン的な)

プロレスで言うなら
「ドリー・ファンク・ジュニアvsビル・ロビンソン」という感じかね。
(わからなければわからないでいいです)


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theme : 作ってみた
genre : グルメ

comment

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No title

TATSさん、おはようございます。
5種類のスパイスをブレンドして、
英国のシェパードパイ風にされたのですね。
カレー感のピリッ♪と、チリのメキシカンのピリッ♪が
共存するパイなのですね。
焼きたての熱々をダイニングに運ぶと
盛り上がりそうな一皿ですね。
チーズがトロッ♪としていて、とても、おいしそう♪♪♪。

No title

おはようございます。
これは、とっても美味しいですね!
美味しさがビシビシ伝わってきます!
テキサス。チリコンカン~惹かれます(-^〇^-)
私も食べてみたいなっ(*´∀`*)

Re

ぴよさん
コメントありがとうございます。
常々、じゃがいもはごはんのおかずにしにくいと思っていたので
シェパードパイを知った時はすぐにカレーが思いつきました。
カレーのライスのかわりにじゃがいも。
いけると思いました。


はーい♪にゃん太のママさん
コメントありがとうございます。
カレー自体は普通のドライカレーだと思うんですが
マッシュポテトに加えたEXVオリーブの香りが活きていて
TEXMEX感が出ました。
今度はちゃんとしたシェパードパイにもトライしてみようかな。
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