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ウメー!塩麹鶏ハム

というわけでレシピブログのモニター当選「春のおうちパーティーレシピにお役立ちスパイス」 なんですが

おうちパーティーの料理レシピ
おうちパーティーの料理レシピ


【材料(1人分)】
鶏ムネ肉の塩麹漬け(1/2枚)
しそ梅(適宜)

鶏ムネ肉の塩麹漬けはコチラ

【作り方】
1.塩麹に一晩漬けた鶏ムネ肉を開いて巻きやすいように多少薄めに叩いて伸ばします。
2.くるくる巻いた1をラップとアルミで整形し、沸騰した湯に入れ再沸騰したら弱火にして10分ぐらい経ったら火を消して自然に冷めるまで放置。その後、冷蔵庫へ。
3.2の鶏ハムをスライスして仕上げにしそ梅で「ウメ」と書く。(カタカナがポイントだよ。ひらがなだと“め”でしそ梅の量が多くなりすぎるから!)

R0011923.jpg

【しそ梅注意報】
塩麹の塩分濃度によっては鶏ハムがショパすぎてしそ梅のトッピが邪魔になるでしょう。
(ごはんのおかずにするならイイと思うんだけど)

R0011918.jpgR0011920.jpg
R0011921.jpgR0011922.jpg

「梅はやっぱりウメー!」と言いたい時に。


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theme : 簡単レシピ
genre : グルメ

comment

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No title

今日の昼、丁度鶏ハムカレーを食べた所でした。
単品で食べたらしょっぱかったですけど食感がいいですね。
ちょっと前にすこし流行りましたね。
俺も作ってみようかな。

ポン太さん

コメントありがとうございます。
情弱で今何が流行っているとか基本的に知らないので
ものすごい「今さら感」が漂っているのでしょうか。
鶏ムネ肉は安い時はすごく安いから
いろんな使い方を覚えると便利ですね。

No title

おっはようございます♪
あははっつ(笑)
美味しそうな鶏の塩麹でハム・・・ウメ!!!!
あははっつ・・・思わず手が止まり、コメントです(笑)
解りやすいウメ!!!でございます(笑)
朝から笑っちゃった^^
年を重ねると中々、笑いというものに鈍感になる・・・・のです。
でも、こちらに伺うと、笑の渦だね(笑)
ありがと・・・・TATSさん♪
良い休日を~~~♪

misyaさん

コメントありがとうございます。
塩麹だけの味だと、なんだか物足りない気がしたので
しそ梅をトッピングすることにしたのですが
ポチョポチョっとのっけるだけだとしそ梅を使ったレシピとは言いにくいと思い、こんなかたちになりました。
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