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鶏ハム&味玉

というわけでレシピブログのモニター当選「業務スーパーの万能調味料」 なんですが

業務スーパーの万能調味料を使ったアレンジレシピ大募集!
業務スーパーの万能調味料を使ったアレンジレシピ大募集!


【材料(1~2人分)】
鶏ムネ肉(1枚)
ゆで卵(2個)
浅漬けの素(適量)

【作り方】
1.鍋に鶏肉と被る量の水を入れ火にかける。(灰汁が出たら掬う)
2.(時間は大きさによるがコトコト30分~茹でて)鶏肉に火が通ったら取り出す。
3.ジップロックに浅漬けの素と2の鶏肉を入れて放置。(ついでにゆで卵も入れちゃえ)
4.浅漬けの素が満遍なく浸かるように時々ジップロックをひっくり返しながら完全に冷めたら出来上がり。

R0011142.jpg

漬け込みはこんな感じでね↓
R0011133.jpg

豚バラチャーシュー&味玉 と全く同じ手順なので同時に作った。
色が変わっていない分、豚バラチャーシューと比較するとインパクトは弱いかもしれないが
ちゃんとおもしろい味になってる。
サッパリした肉質のムネ肉がシットリしてちょうどいいかも。
ありがちな、ただ塩辛いだけの鶏ハムと違って「なんとも言えない味」ってのがまた「もう一枚!」って箸をすすめてくれる。



【おまけ】

今回の業務用シリーズのモニター商品でワイフが“変わりチキンタツタ”を作りました。
どうか、褒めてやってつかァさい。

R0011161.jpg

焼肉のたれ・濃縮ポン酢・浅漬けの素の3つで鶏ムネ肉に下味をつけたそうです。
3種類の変わりチキンタツタ。(盛り付け段階でどれがどれだかわからなくなってるけど)
うん、コッチを出品したほうがいいなァ。
大変おいしゅうございました。


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No title

TATSさん、おはようございます。
【変わりチキンタツタ】、カラッ!!と揚がっていて、
とても、おいしそう☆。
いちばんに目に飛び込んできました!!
3つの味が同時に楽しめるって、いいですね。
セサミやひまわりの種付きのお食事パンに
ドン!とのせて、チキンタツタサンドでいただきたくなりました。
TATSさん、浅漬けの素で
話題になっていた鶏ハムを作られたのですね。
あっさりの中に、浅漬けの素の昆布の風味が出ているのかな…と、思いました。
ホームパーティーの前菜にテーブルに運ぶと、喜ばれそうですね。

ぴよさん

お返事遅くなり申し訳ございません。
ワイフのこしらえた変わりチキンタツタをお褒めくださり
ありがとうございます。
どれもこれも「あれ?普通の竜田揚げとは何かが違う」という
それでいて「まずい、変な味」という感じではなく
楽しくいただきました。
鶏ハムは話題になっていたのですか。
情弱なもんで知りませんでした。
まァ、私が作ったのはハムというにはおこがましい茹で鶏の浅漬けですけどね。
(でも、食べた感じはハムっぽい)
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