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天かすビビン丼(アチャールとエゴマ風味の納豆Ver.)

というわけでレシピブログのモニター当選「韓国食材」 なんですが

韓国食材の料理レシピ
韓国食材の料理レシピ


【材料(1人分)】
ごはん(丼飯1杯分)
天かす、青海苔(適宜)
目玉焼き(塩コショーしたの1個)
タマネギ(1/4個)
納豆(1パック)
塩(小1)
酢(大1)
サムジャン(大1)
エゴマ油(大1弱)

【作り方】
(1)粗みじん切りしたタマネギに塩、酢、サムジャンを和えてしばらく置いておく
(2)納豆に添付タレとエゴマ油を入れてかき混ぜる
(3)丼にごはんをよそって
(4)目玉焼きをのっけて
(5)1と2と天かす、青海苔をのっけたらグチャグチャ混ぜて召し上がれ。


R0010798.jpg

サムジャンを使ってタマネギのアチャール的なものをつくろうという目論みは
我ながらよかったと思う。

R0010799.jpg

独特な風味のエゴマ油を、納豆と掛け合わせてみるってのも
なかなかおもしろいのではないだろうか。

R0010794.jpg

強迫観念で天かすを入れてしまったけれど、天かすを入れたからとか、
入れなければどうなっていたとかいう
もはや、そういう問題ではないと思うんだ。

はっきり言って、別にウマくはないぞ!


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genre : グルメ

comment

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No title

こんにちは(^^
なんだか素晴らしい三部作になってますね♪

どれも美味しそうなんですけどねぇ、、、サムジャンの甘さが邪魔って事なんでしょうか。
納豆と天かすは間違いなく美味しいでしょう♪

あひる課長さん

コメントありがとうございます。
おいしそうですか!?
混ぜてナンボのビビン丼なのに、混ぜたことによって
不協和音を醸し出しているかのようです。
チャーハンにしちゃえばまだイケるかな、なんて思いながら
「ビビン丼なんだから」とグッとこらえました。

No title

「旨くはないんかいっ!!」
って読むたびに心で突っ込みを入れさせて頂いておりますw

出来る事なら、ちょっとだけ美味しかったよ、位の感想が欲しかったんですけどもw
ってか、見た感じは美味しそうなんだけどなぁ・・・。
何かが邪魔しちゃったのかなぁ・・。

No title

TATSさん~こんばんは♪
おうちで韓国~~~おめでとうございます♪
あははっつ、可笑しい、ほんと可笑しいね(笑)
もう、しわが増えるよ・・これ以上増えたらどうするのぉ(笑)
別に美味しくなかったですか(笑)
えごま油・・すきなんだけどな^^
納豆と・・・素敵な発想ね、一度、頭の中観てみたい(笑)
美味しそうなんだけどなぁ・・・惹かれるんだけどなぁ。
テンカスも、食感が面白いと・・・でも、別になのね(笑)
風邪ひかないようにね~~~♪

Re

ケスちゃんさん
コメントありがとうございます。
おいしそうと言ってくれる人がいても
では、実際マネして作るかと言えば作ることはないでしょう。
しかし、万が一「作ってみよう」と思われる方がいたとしたなら!
そんなにおいしくないとわかった上で
作ってみようと思われる方がいるなら!
私には止める権利はございません。

misyaさん
コメントありがとうございます。
ひょっとしたら、なんですが
このエゴマ油がすべてをブチ壊しているのかもしれない、なんて。
エゴマの葉っぱそのままのフレッシュで独特な風味。
初めてお高めなエクストラバージンオリーブオイルを生食した時、
あの気高すぎる香りは庶民には扱いづらいだろうと決めつけていた頃も今は昔。
要は“慣れ”なのかもしれません。
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