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イタリア風そうめんにのっけてジュレ

というわけで
レシピブログのモニター当選「ハウスのっけてジュレ」 なんですが

レシピブログのハウスのっけてジュレぽん酢アイデアレシピコンテスト参加中

【材料(1人分)】
そうめん(150g)
トマト(冷凍1個)
EXVオリーブオイル(適宜)
バジル(適宜)
のっけてジュレ(適宜)
市販のめんつゆ(必要に応じて)

【作り方】
①冷凍トマトをすりおろす。
②そうめんを茹でて水でシメる。
③水切りしたそうめんを皿に盛り、EXVオリーブオイルをかけて和える。
④③の上にすりおろしたトマトをのせ、ちぎったバジルをパラパラ。
⑤のっけてジュレをかけて完成。(味が物足りなければめんつゆを少々加えても良し)


ちょっと爽やかすぎるかもしれない。

RIMG0107.jpg

たんぱく質。そう、ニクいアイツがいない。

RIMG0109.jpg

トリコローレ! 困ったバジル で摘んだコイツがアイツのかわり。

RIMG0112.jpg

なにこのベジタリアン受けしそうな味は!

トマトを冷凍するという選択肢。冷凍トマトという武器を手に入れたからには冷製パスタ。
冷製パスタといえばカペッリーニ。そんなものウチにはねーよ!
頂き物のおいしい素麺があったあった。小豆島の素麺ですよ。小豆島といえばオリーブの産地としても有名。
ぢゃァ、素麺とオリーブオイルを和えてみよう。そんなこんなで出来ました。
見た目、ともすればミートソースチックに見えなくもない。だけどアイツはいないんです。

やっぱり肉が食いたいです。


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comment

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No title

おはようございます。

おそうめんを、イタリア風に!!
自家栽培されたバジルの薫りが
最大限に活きる一皿ですね☆。
ぽん酢ジュレ☆は、
柚子ですかor柚子胡椒ですか。
気になりました。
おいしそう。。。です☆。

ぴよさん

コメントありがとうございます。
ポン酢は普通のタイプです。
思ったよりイタリアンな風味にならなかったので
バルサミコタイプのポン酢ジュレの発売を願ってやみません。
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