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赤いコンニャク

赤いコンニャクって知ってる?
滋賀県の近江八幡でコンニャクといえば、この赤色のコンニャクらしいよ!

なんで赤いのかっていったら三二酸化鉄っていうので着色してるんだって。
なんでも、派手好きの織田信長がコンニャクまでも赤く染めさせたってウ・ワ・サ。

DSC00797.jpg

味自体が鉄サビっぽいとかそういうんではないけど、鉄だけに鉄分が含まれているってハ・ナ・シ。

それをね、雷コンニャクにしてみたよ。
やっぱり赤いから辛めの味付けが似合うんぢゃないかと思ってね。

後から思ったんだけど、普通の白っぽいコンニャクなんかと半々でやったら紅白になってめでたい感じになりそうだね。
お正月のおせちにもいいんぢゃない?まだ半年あるからスケジュール帳にメモしといてね。


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comment

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No title

見た目はレバーっぽい感じですね。
雷こんにゃくは初めて聞きましたけどうまそうです。
簡単そうなので僕もやってみたいと思います。

一人暮らししてからあんまりコンニャクを食べなかったので、
思い出すと食べたくなります。
ほどよくピリ辛な味付けって箸がとまりません。

ポン太さん

コメントありがとうございます。
そうなんです。
何かの血を固めたヤツみたいな見た目なんです。
コンニャクは他の使い道もあるし
男の一人暮らしの強い味方ですよね。
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